MONTES TAITA – SAFRA 2013

O Taita é um vinho concentrado e complexo, com uma produção extremamente limitada. Predominantemente Cabernet Sauvignon, com a adição feita por Aurelio de outras castas de acordo com suas qualidades. De estrutura harmoniosa, com um fim de boca atraente, longo e complexo, o Taita tem um potencial para um longo envelhecimento, e pode ser colocado deitado e armazenado por mais de 15 anos.

TAITA
ATRIBUTOS DO VINHO

O Taita é altamente perfumado, com amplo aroma de frutas silvestres maduras, geleia e temperos adocicados. Os aromas das barricas de carvalho estão muito bem integrados e dão notas de caramelo e noz-moscada com um bem equilibrado toque de torrado. Notas de iogurte ressaltam os temperos adocicados.

O palato é muito bem estruturado, com taninos firmes e bem incorporados que dão uma respiração longa e persistente e suporte ao palato.

NOTAS DE CATA

ORIGEM Marchigue, Vale do Colchagua
ENVELHECIMENTO Envelhecido em barricas de carvalho francês novíssimas por 24 meses.
RECOMENDAÇÃO DE GUARDA Daqui a 15 anos.
TEMPERATURA RECOMENDADA 17° - 19°C (62° - 66°F)
DECANTAR No mínimo 1 hora.
VARIEDADE 85% Cabernet Sauvignon
15% a critério do vinicultor.