À vista apresenta-se com uma cor vermelha profunda, abundante com tons violáceos intercalados com rubi.
 
No nariz a sua expressão é fantástica recordando notas de especiarias, pimenta doce doce, páprica muito bem amalgamada com notas de frutos vermelhos, cassis finamente equilibrado pelas extraídas da sua passagem pelo carvalho francês, destaque para a baunilha, tudo perfeitamente equilibrado.
 
Na boca é doce, com taninos suaves mas presentes, grande elegância, grande corpo e estrutura com um final longo, fresco e harmonioso que mostra um perfeito equilíbrio de acidez, destacando os benefícios do Gualtallary.