Achaval Ferrer Quimera é um vinho tinto Quimera tem a assinatura de luxo do premiado enólogo italiano Roberto Cipresso.
 
Mas seus méritos não para aí­: o Quimera é produzido a partir de um blend de uvas (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot) de vinhas velhas de três zonas de Mendoza (Luján de Cuyo, Vale de Uco e Medrano).
 
O rendimento é baixíssimo: duas videiras originam uma única garrafa! Em um estilo elegante e complexo, este corte bordalês merece sempre excelentes notas de Robert Parker.
 
Combina notas de frutas negras, florais e de especiarias com toques minerais e tostados.
 
É concentrado, persistente, com taninos firmes e um frescor que equilibra seus sabores.
Um excelente tinto argentino!
 
Harmonizações: O Achaval Ferrer Quimera Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral.